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Desarrollo de Comunidades Centinela sobre Alimentacion y Nutricion. Canasta Basica. Costa Rica
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Este trabajo diseña la estructura de una Canasta Básica Alimentaria para dos comunidades centinela de Costa Rica, una urbana y otra rural. También define el patrón de consumo calórico mediante una Encuesta de Consumo Aparente realizada en los hogares seleccionados, determinando el requerimiento de calorías del individuo promedio de las comunidades centinela, definiendo el gasto total en alimentos y el porcentaje correspondiente de cada alimento, y seleccionando los alimentos representativos de la ingesta calórica familiar mediante la identificación de los alimentos de mayor consumo por parte de la población.

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04 Jun 2017
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MINSAL, COSTA RICA
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10
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04 Jun 2017
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